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如何开一家生鲜水果店?水果架如何选择?
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在这个大众创业万众创新的时代,如何开一家赚钱的生鲜水果精品店呢?下面优品给你讲一讲。如果对你有帮助,一定要告诉别人哦,关注我们,有更多惊喜哦。

1、生鲜水果店的选址
不管开什么店,选对地址很重要,这是能否成功赚钱的关键。很多人简单的认为,人流量大的地方就可以,事实如此吗?如果在城市中心的步行街开一家水果店,成功几率会高吗?恐怕很难,除非有其他的特色经营。市中心为什么不建议开水果店呢?原因有几点:1.高额的房租;2.定位有问题,步行街的人都是来休闲的,拎着水果逛街是不显示的;3.形不成品牌和回头客效应。看了这三点是不是知道自己为什么不赚钱了吧,如果你的选址有问题,那么你需要好好考虑一下经营策略了。那么什么地方合适开生鲜水果店呢?社区。水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,偶尔也有青年才俊,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站、医院等。另外,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。

2、装修
生鲜水果店的装修,需要自己做好定位,店铺装修必须要突显自己的风格,投入不必过高。这一点不多过多的讲解,大家可以去网上找一下相关的装修效果图。

3、进货渠道
记住这三点1、直接去当地水果批发市场批发水果。一级供货商一般凌晨2-3点都会把水果运至当地水果批发市场。所以要记住去的越早,价格就会越便宜,水果质量越好。所以,这是一个体力活啊,要起早贪黑! 2、直接与当地或者邻近地区果农寻求合作,产销一体化。这样货源稳定,价格便宜,利润也会很丰厚哦。当然前提是你要有量啊,可以多找几家联合进货,这样或许有优势。 3、如果开精品水果同城配送O2O,那么一定要有特色水果、进口水果,做好差异化。国产水果:进口水果=7:3。

4、超市水果货架果蔬架的陈列
如何理货,可以参考大型超市,精品水果店如何理货的,总之两个原则: 1、水果摆放要整齐,各种水果颜色搭配得当,给人以视觉冲击,美感。 2、最好用藤制箩筐、水果花篮等盛放水果,突出与众不同。 至于水果架,可以跟我们优品买,也可以定做。另外,最好还要一个保鲜柜,让水果不易腐烂。

5、开生鲜果蔬店最重要的一点
开生鲜果蔬店最重要的一点,比选址还要重要的一点——损耗。店主一定要控制好果蔬的损耗,这点在很大程度上决定你的成败。因为,你水果生意好,每天都卖掉,那就稳赚钱;如果你几天都卖不掉,烂一堆,那百分之几百的亏。关于生鲜损耗的控制,优品会找时间具体讲解。
 
以上是生鲜果蔬店开店之前需要注意的5点,具体到以后的经营和管理,则需要店主自己学习和摸索了,可以给你三条供参考:
1、服务态度要好:这是你能否留住老顾客的重要法宝,所以一定要热情周到。 2、了解顾客需求:通过与顾客对话,了解顾客需求,比如,孕妇要吃酸的,你一味说自己的水果怎么怎么甜,这样就不行。 3、引导顾客消费:比如顾客已经买了一种水果,你应该主动推荐其他种类水果,什么水果搞特价啊,什么水果营养价值高啊等等。

 

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